Почему в сухих дрожжах меньше живых клеток, чем в свежих?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В сухих дрожжах меньше живых клеток, чем в свежих, из-за процесса сушки, во время которого происходят неизбежные потери жизнеспособных клеток. lesaffre.ru

Приблизительно 25% дрожжевых клеток умирают во время производства сухих активных дрожжей. vk.com Однако есть и исключение: в инстантных сухих дрожжах во время сушки погибает меньше клеток, что делает их более сильными. vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?