Почему в немецких словах происходит слияние согласных S и CH?

Возможно, имелось в виду произношение буквосочетаний s и ch в немецком языке.

S и ch могут произноситься раздельно, если встречаются благодаря какому-то составу слов. german.stackexchange.com Например, это происходит в уменьшительных формах, где соединяется основа и суффикс. german.stackexchange.com Так, Höschen — соединение основы Hös- и уменьшительного суффикса -chen. german.stackexchange.com

Есть исключения, когда s и ch следует произносить раздельно, например, в некоторых заимствованных словах, таких как Eschatologie и Ischias. german.stackexchange.com

В большинстве случаев же сочетание ch даёт звук твёрдого «х» после гласных a, o, u, ä (Buch, machen, lachen). foxford.ru После гласных i, e, ü, ö — звук «хь» (Ich, mich, rechts). foxford.ru

Также существует историческое слияние, например, для сочетаний s + k → ʃ или s + x → ʃ. german.stackexchange.com Об этом свидетельствует древненемецкий язык, о чём говорит, например, слово scrîban (высокогерманский schreiben). german.stackexchange.com