Розовый оттенок мякоти некоторых цитрусовых плодов, например розового грейпфрута, обусловлен наличием специальных пигментов. 1

Также кроваво-красный оттенок мякоти характерен для сицилийского апельсина (кровавого апельсина). 24 В отличие от остальных видов апельсинов, в нём содержатся антоцианы, которые и придают характерный цвет зрелым плодам. 2 Степень окрашивания зависит от температуры, освещения и сорта. 2

Ещё один пример — жёлтый грейпфрут, у которого кожица жёлтая, а мякоть красноватого и розового оттенка. 1

Кроме того, розовый оттенок мякоти может быть характерен для красного грейпфрута, полученного в результате селекционного скрещивания апельсина и помело. 4