Почему крахмал используется в качестве запасного питательного вещества в семенах?

Крахмал используется в качестве запасного питательного вещества в семенах, потому что обеспечивает энергией начальный рост растения до тех пор, пока оно не сможет самостоятельно фотосинтезировать. www.euroki.org

Крахмал служит источником глюкозы, которая необходима для выполнения метаболических функций, синтеза белков, нуклеиновых кислот и других веществ. dzen.ru

Кроме того, крахмал выполняет физическую функцию, так как в растительной клетке он существует в виде гранул с прочной оболочкой, которые способствуют поддержанию структуры растительной ткани. dzen.ru