Клыкач считается ценным промысловым видом рыбы из-за своих пищевых качеств. 13 Это жирная рыба, жирность её мяса достигает 30%. 1 Кроме того, мясо клыкача богато омега-3 жирными кислотами, йодом, кальцием и витаминами группы В. 3

Оба вида клыкачей являются объектами промышленного рыболовства, которых облавливают донными ярусами. 1 Объём и районы промысла клыкачей в антарктических водах регулируются Научным Комитетом АНТКОМ. 1

Также клыкачи играют важную роль в пищевых цепях Антарктики, являясь ценными объектами питания тюленей Уэдделла и кашалотов. 1