Почему ферменты активно используются в биотехнологической отрасли?

Ферменты активно используются в биотехнологической отрасли по нескольким причинам:

• Способность катализировать биохимические реакции. www.tutorialspoint.com Ферменты могут проводить такие реакции с большей скоростью, чем традиционные химические катализаторы. www.tutorialspoint.com
• Высокая специфичность. www.tutorialspoint.com meduniver.com Ферменты катализируют только определённую реакцию или набор реакций, что делает их высокоэффективными и сводит к минимуму риск нежелательных побочных реакций. www.tutorialspoint.com
• Экологичность. www.tutorialspoint.com Ферменты биоразлагаемы и безвредны для окружающей среды, что делает их идеальными для использования в чувствительных к окружающей среде областях. www.tutorialspoint.com
• Разнообразие. meduniver.com Ферменты потенциально способны катализировать множество промышленно важных химических реакций. meduniver.com

Некоторые области применения ферментов в биотехнологии: производство пищевых продуктов, лекарств, биотоплива, восстановление окружающей среды. www.tutorialspoint.com