Почему фенольные соединения опасны для растений?

Фенольные соединения могут быть опасны для растений по нескольким причинам:

• В высоких концентрациях они тормозят ростовые процессы. school-science.ru Накапливаясь осенью, фенольные соединения подготавливают растения к переходу в состояние зимнего покоя, подавляя распускание почек, растяжение стеблей, рост побегов. school-science.ru
• При автоокислении многих фенольных соединений растительного происхождения образуются супероксидные радикалы. agrobiology.ru Это одни из наиболее опасных продуктов неполного восстановления кислорода, которые, в свою очередь, являются причиной возникновения других активных форм кислорода. agrobiology.ru
• Полифенолы в высоких концентрациях могут подавлять пероксидазу, которая использует их в качестве субстрата, способствуя тем самым развитию окислительных процессов. agrobiology.ru

Однако есть и полезные функции фенольных соединений для растений: они участвуют в окислительно-восстановительных процессах, выполняют защитные функции и являются антиоксидантами. else.fcim.utm.md