Грибы способны поглощать из окружающей среды различные загрязнения, в том числе тяжёлые металлы и радионуклиды. 12
Некоторые примеры:
Наибольшие количества загрязнений, как правило, накапливаются в шляпках грибов. 1 Со временем в условиях постоянного загрязнения эти элементы могут накапливаться в грибнице. 1
Интенсивность поглощения и накопления загрязнений грибами зависит от условий окружающей среды, в первую очередь от плотности, состава и степени увлажнения субстрата. 1