Почему черная икра альбиноса считается самой редкой и дорогой в мире?

Икра белуги-альбиноса считается редкой и дорогой в мире по нескольким причинам:

• Источник икры — белуга-альбинос, крайне редкая мутация среди осетровых. ikramiaso.ru Белуга-альбинос практически исчезла из дикой природы, её практически невозможно встретить в естественной среде обитания. dzen.ru
• Рыба должна быть очень старой, чтобы икра достигла нужного качества и насыщенности. ikramiaso.ru Чем старше рыба-производитель, тем более изысканный вкус и более светлый цвет и прозрачность имеет икра. dzen.ru
• Условия разведения и добычи строго контролируются, а естественная популяция белуги находится под угрозой исчезновения, особенно в Каспийском регионе. ikramiaso.ru
• Продукт не производится массово и выпускается в ограниченном количестве. ikramiaso.ru
• Икра создаётся искусственным путём благодаря современным разработкам в сфере генетики и рыбоводства. dzen.ru

Цена икры белуги-альбиноса может доходить до 25–30 тысяч евро за килограмм. ikramiaso.ru

Пользователь

Время добавления