Почему байкальский сиг считается одной из самых ценных промысловых рыб?

Байкальский сиг считается одной из ценных промысловых рыб по нескольким причинам:

• Вкусное мясо. fishinfo.su www.sputnik8.com Сиг считается одним из самых вкусных пресноводных рыб, напоминая по вкусу форель. www.sputnik8.com Мясо белое, обладает невысокой калорийностью. fishinfo.su
• Полезные свойства. fishinfo.su www.sputnik8.com Мясо сига обогащено минералами и витаминами, среди которых фтор, цинк, йод, витамин А, В, РР. fishinfo.su В состав мяса входит Омега 3, поэтому оно показано людям для повышения иммунитета и восстановления. fishinfo.su
• Ценная икра. fishinfo.su Розовая икра сига приравнивается к икре лососёвых. fishinfo.su

Однако из-за высокой промысловой ценности популяция сига заметно страдает. fishinfo.su Для увеличения численности рыбы необходимо её искусственное разведение с учётом экологических особенностей каждого этапа развития. vk.com