Какие виды трескообразных рыб имеют промысловое значение?

Некоторые виды трескообразных рыб, имеющие промысловое значение:

• Треска, пикша и сайда. 1 Это морские хищные рыбы, которые обитают в Северной Атлантике. 1 Вкусовые свойства пикши выше, чем у трески, в связи с чем она ценится дороже. 1 Сайда рассматривается как ценная столовая рыба и применяется для имитации мяса лососёвых рыб. 1
• Сайка. 1 Обитает в Баренцевом и Карском морях. 1 Товарные свойства сайки невысоки, поскольку съедобная часть составляет всего 40% от общего веса, мясо тощее и трудно поддаётся кулинарной обработке. 1 Сайка преимущественно используется в кормовых целях. 1
• Навага. 1 В отличие от других тресковых рыб навага обладает более высокими вкусовыми свойствами, поэтому она ценится как столовая рыба. 1 Более качественной является северная навага, которая обитает в Карском, Белом и Баренцевом морях. 1
• Минтай. 1 В отечественном промысле является самой массовой рыбой. 1 На его долю в уловах приходится примерно 20%. 1 Основными сферами обитания минтая являются северные и восточные районы Тихого океана. 1

Трескообразные, в частности виды тресковых, мерлузовых и долгохвостых, дают до 15% мирового улова рыбы, свыше 90% которого приходится на тресковых. 2