Какие виды трескообразных рыб имеют промысловое значение?

Некоторые виды трескообразных рыб, имеющие промысловое значение:

• Треска, пикша и сайда. spravochnick.ru Это морские хищные рыбы, которые обитают в Северной Атлантике. spravochnick.ru Вкусовые свойства пикши выше, чем у трески, в связи с чем она ценится дороже. spravochnick.ru Сайда рассматривается как ценная столовая рыба и применяется для имитации мяса лососёвых рыб. spravochnick.ru
• Сайка. spravochnick.ru Обитает в Баренцевом и Карском морях. spravochnick.ru Товарные свойства сайки невысоки, поскольку съедобная часть составляет всего 40% от общего веса, мясо тощее и трудно поддаётся кулинарной обработке. spravochnick.ru Сайка преимущественно используется в кормовых целях. spravochnick.ru
• Навага. spravochnick.ru В отличие от других тресковых рыб навага обладает более высокими вкусовыми свойствами, поэтому она ценится как столовая рыба. spravochnick.ru Более качественной является северная навага, которая обитает в Карском, Белом и Баренцевом морях. spravochnick.ru
• Минтай. spravochnick.ru В отечественном промысле является самой массовой рыбой. spravochnick.ru На его долю в уловах приходится примерно 20%. spravochnick.ru Основными сферами обитания минтая являются северные и восточные районы Тихого океана. spravochnick.ru

Трескообразные, в частности виды тресковых, мерлузовых и долгохвостых, дают до 15% мирового улова рыбы, свыше 90% которого приходится на тресковых. old.bigenc.ru