Аминокислоты образуют прочные пептидные связи в белках благодаря наличию активных групп на их молекулах. 1 Они совершают химическую реакцию объединения, в результате которой образуется амидная группа, связывающая две аминокислоты и образующая пептидную связь. 1

Пептидная связь образуется между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой аминокислоты. 15 Эта связь является ковалентной и сильной, что делает её одной из ключевых характеристик белковой структуры. 1

Кроме того, в пептидных связях нет свободных электронных пар, что обуславливает плоскость пептидной связи и специфическую геометрию молекулы белка в трёхмерном пространстве. 1

Пептидные связи обладают химической прочностью, что позволяет белку сохранять свою вторичную структуру даже при воздействии различных условий внешней среды. 1