Пептидные связи играют важную роль в формировании структуры белков, потому что они связывают аминокислотные остатки и определяют первичную структуру белковой молекулы. 5

Пептидная связь — это ковалентная связь, которая возникает в результате взаимодействия α-карбоксильной группы одной аминокислоты с α-аминогруппой другой аминокислоты. 4

Пептидные связи помогают:

• Поддерживать трёхмерную структуру белка. 1 Образование пептидных связей необходимо для правильного сворачивания и функционирования белков. 1

• Стабилизировать вторичную структуру белка. 2 Пептидные связи полипептидной цепи содержат группы, способные образовывать внутримолекулярные водородные связи — основной тип нековалентных взаимодействий. 2