Какую роль играет цистеин в формировании третичной структуры белка?

Роль цистеина в формировании третичной структуры белка заключается в образовании дисульфидных связей. studfile.net www.bio.vsu.ru

Два цистеина из разных участков белковой цепи способны образовать ковалентно связанный дисульфидный мостик. propionix.ru Эти два остатка цистеина могут находиться далеко друг от друга в линейной первичной структуре белка, но при формировании третичной структуры они сближаются и образуют прочное ковалентное связывание радикалов. studfile.net

Дисульфидная связь может возникать между разными участками одной и той же полипептидной цепи, тогда она удерживает эту цепь в изогнутом состоянии. www.bio.vsu.ru Если дисульфидная связь образуется между двумя полипептидами, то она объединяет их в одну молекулу. www.bio.vsu.ru