Каковы основные различия между альфа- и бета-кератинами в их структуре и функциях?

Некоторые различия между альфа- и бета-кератинами в структуре и функциях:

Структура:

• Альфа-кератины имеют конформацию в виде плотных витков вокруг длинной оси молекулы (α-спираль). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Для их первичной структуры характерно большое содержание цистеина и множество дисульфидных связей. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Основной структурный элемент — цилиндрические микрофибриллы, состоящие из спирализованных, скрученных попарно протофибрилл. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
• Бета-кератины имеют форму несколько зигзагообразных полипептидных цепей (β-листы). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru В отличие от альфа-кератинов, у бета-кератинов отсутствуют поперечные дисульфидные связи между соседними полипептидными цепями. xumuk.ru ru.wikipedia.org

Функции:

• Альфа-кератины — основа наружных защитных покровов позвоночных. xumuk.ru Из них состоит почти весь сухой вес волос, шерсти, перьев, рогов, ногтей, чешуи, копыт и черепашьего панциря. xumuk.ru Характерная особенность — полная нерастворимость в воде при pH 7,0 и физиологической температуре. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
• Бета-кератины обнаружены в когтях и чешуе рептилий, в их панцирях, в перьях, клювах и когтях птиц, в иглах дикобразов. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Бета-кератины устойчивы к действию органических растворителей, разбавленных кислот и щелочей. xumuk.ru Волокна бета-кератинов более гибки, чем у альфа-кератинов, но, в отличие от последних, не эластичны. xumuk.ru