Некоторые характеристики овса как сельскохозяйственной культуры:

• Влаголюбивость. 1 Наилучшие урожаи овёс даёт во влажные годы, с осадками в первой половине лета. 1
• Менее требователен к почве. 2 Это связано с развитой корневой системой, которая обладает высокой усвояющей способностью. 2 Корни овса проникают на глубину до 120 см и распространяются в ширину до 80 см. 2
• Переносит повышенную кислотность почвы. 4 Овёс хорошо растёт на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных почвах. 4
• Отзывчив на удобрения. 4 Овёс хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. 1
• Имеет пищевое и кормовое значение. 23 Зерно овса — незаменимый концентрированный корм для лошадей и молодняка других видов животных, птицы. 12 Из него производят крупы, геркулес, толокно, галеты, кофе. 12