Некоторые различия между возделыванием овса и ячменя в сельском хозяйстве:

• Климатические условия: овёс выращивают в прохладном и влажном климате, на различных типах почв. 12 Ячмень может расти в разных климатических условиях, в том числе в регионах, где другие зерновые культуры не развиваются из-за высоты, недостатка влаги или других факторов. 2
• Требования к почве: овёс нетребователен к почве, его можно возделывать на супесчаных, суглинистых, глинистых и заболоченных почвах. 5 Ячмень более требователен к плодородию почвы, а также к предшественникам и обработке почвы. 5
• Использование: овёс в основном применяют как кормовую культуру, но из его зерна получают также овсяную крупу и геркулес. 4 Ячмень используют для производства многих продуктов, таких как супы, тушёные блюда, хлеб и пиво. 1
• Внешние признаки: у овса нет колосьев, и его зёрна располагаются в виде кистей. 1 Ячмень растёт в виде колосков. 1 Зёрна овса покрыты толстой крепкой оболочкой, у ячменя она намного тоньше. 1