Масляная рыба — собирательное торговое название для нескольких видов рыб: 12
- Два вида из семейства строматеевых: строматей (Stromateus brasiliensis) и американская масляная рыба (Peprilus triacanthus). 15
- Австралийская сериолелла (Seriolella brama) из семейства центролофовых. 15
- Эсколар или серая деликатесная макрель (Lepidocybium flavobrunneum) из семейства гемпиловых. 15
Также к видам, объединяемым под названием «масляная рыба», относят клыкача, рувету и сериолеллу. 34