Какие признаки указывают на то, что мидия мертва?

Некоторые признаки, по которым можно определить, что мидия мертва:

• Сухие снаружи ракушки. www.gastronom.ru Это верный признак того, что мидии внутри мёртвые или умирающие. www.gastronom.ru
• Закрытые створки. vk.com dzen.ru При варке створки мидии обязательно должны раскрыться. dzen.ru Если этого не произошло, значит моллюск умер до приготовления, есть его нельзя. dzen.ru
• Неприятный запах. otvet.mail.ru От дохлой мидии будет исходить неприятный запах. otvet.mail.ru

Также при покупке живых мидий стоит обратить внимание на то, что их запах должен быть морским, а не рыбным. vk.com На раковинах не должно быть каких-либо повреждений. vk.com