Что такое изоэлектрическая точка белка и от чего она зависит?

Изоэлектрическая точка белка — это значение рН среды, при котором суммарный электрический заряд белка равен нулю. www.activestudy.info {6-host}

От чего зависит изоэлектрическая точка белка:

• От аминокислотного состава и структуры белка. www.activestudy.info Количество и расположение остатков кислых и основных аминокислот в полипептидных цепях определяет изоэлектрическую точку. www.activestudy.info Например, изоэлектрические точки белков, в которых преобладают остатки кислых аминокислот, располагаются в области рН<7, а белков, в которых преобладают остатки основных аминокислот — в области рН>7. www.activestudy.info
• От присутствия в растворе ионов солей. xumuk.ru В то же время на её величину не влияет концентрация белка. xumuk.ru

Изоэлектрическая точка для большинства белков находится в области рН от 4,5 до 6,5. ebooks.grsu.by