Запасная функция белков, углеводов и липидов отличается:

1. Запасная функция белков заключается в способности образовывать запасные отложения, например, альбумин в яйцах и казеин в молоке. 210
2. Запасающая функция углеводов проявляется в накоплении излишков углеводов в клетках: у растений — крахмала, у животных и грибов — гликогена. 15 При необходимости запасные углеводы расщепляются до глюкозы и используются клеткой для получения энергии. 1
3. Запасающая функция липидов заключается в накоплении жиров в клетках и органах живых организмов. 4 В растениях жиры накапливаются главным образом в плодах и семенах, у животных — в подкожных жировых тканях, окружающих внутренние органы, а также печени, мозговой и нервной тканях. 4