Некоторые культурные особенности традиций дастархана в азиатских странах:

• Форма стола. 35 Обычно дастархан представляет собой невысокий стол квадратной, прямоугольной или круглой формы. 35
• Расположение. 12 В Средней Азии дастархан часто накрывают во дворе под навесом или деревьями, дающими тень. 25
• Сервировка. 1 Еду подают в красивой посуде. 13 Среди предметов дастархана обязательно есть круглые и полукруглые формы, которые символизируют солнце и луну. 13
• Порядок подачи блюд. 3 Сначала подают сушёные и свежие фрукты, цукаты и чай с молоком или сливками, потом мясные закуски, затем овощные блюда, мясные блюда и основное блюдо. 3
• Участие почётного гостя. 3 Например, в Казахстане почётный гость должен разделить между присутствующими голову барана, причём каждый кусок должен достаться определённому гостю. 3
• Отношение к хлебу. 4 На Востоке к хлебу относятся почтительно, например, у узбеков принято подбирать каждую упавшую крошку, а разломить за едой хлеб — обязанность и право старшего в семье. 4
• Сопровождение трапезы. 1 Праздничная трапеза часто сопровождается музыкой, у народов Азии есть множество застольных народных песен. 1