Какие традиционные казахские угощения подают на дастархан?

Некоторые традиционные казахские угощения, которые подают на дастархан:

• Закуски. kz24.news Нарезанные казы (домашняя колбаса из конины), копчёное мясо, свежие овощи, хрустящие баурсаки и сушёная дыня — кауншек. kz24.news Всё аккуратно украшено зеленью и разложено по круглым тарелкам. kz24.news
• Бешбармак. kz24.news www.nur.kz Центральное блюдо, которое символизирует единство семьи и рода. kz24.news По традиции его едят руками. kz24.news
• Баранья голова. kz24.news dzen.ru Её подают самому почётному гостю или аксакалу. kz24.news Он делит мясо и распределяет куски между всеми присутствующими. kz24.news
• Куырдак. kz24.news www.nur.kz Мелко нарезанные кусочки печени, сердца, лёгких, обжаренные с луком и овощами. www.nur.kz
• Плов и мясные рагу. kz24.news Блюда подают поочерёдно, чтобы угощение выглядело богатым и разнообразным. kz24.news
• Крепкий мясной бульон. kz24.news Его подают в завершение трапезы. kz24.news
• Сладости. kz24.news dzen.ru Главный символ гостеприимства — баурсаки. kz24.news Это воздушные кусочки теста, обжаренные во фритюре. kz24.news Среди сладостей часто встречается чак-чак — медовый десерт, собранный в виде горки. kz24.news Также подают шёлпек — тонкие лепёшки, которые подают вместе с мёдом или сметаной, и бал-каймак — нежный крем из сливок и мёда. kz24.news Ещё одно лакомство — жидкая халва, которую подают в пиалах, украшая гранатовыми зёрнами. kz24.news