Почему для сервировки стола используется французское слово куверт?

Слово «куверт» (couvert) используется для сервировки стола из-за исторического происхождения: в эпоху средневековья так называли блюда, подаваемые к столу, накрытые крышками и обёрнутые столовым бельём. 1 Это было связано с необходимостью защититься от ядов. 1

В XVII веке во Франции кувертом стали называть набор столовых предметов, накрытых салфеткой перед каждым гостем: ложку, вилку, нож и тарелку. 1

В современном мире термином «куверт» обозначают полный набор приборов на одну персону за столом во время подготовки к трапезе. 2