Чем отличаются японские виски от других видов виски?

Некоторые отличия японских виски от других видов виски:

• Солод. amwine.ru Частично японцы закупают его в Шотландии, но кроме него используют местный рис, кукурузу и другие традиционные злаки. amwine.ru Эти злаки делают купажированный виски сладковатым. amwine.ru
• Дубы для бочек. amwine.ru Японский дуб мидзунара вносит во вкус виски нотки ванили и терпкие древесные ноты. amwine.ru Некоторые сорта выдерживают в бочках из-под сливового вина или в бочках из ароматной древесины криптомерии. amwine.ru
• Вода. amwine.ru alcofan.com Японцы используют талую воду с гор. amwine.ru Эта вода проходит множество почвенных слоёв и смягчается, придавая виски более мягкий вкус. amwine.ru
• Технология перегонки. alcofan.com dzen.ru Шотландцы перегоняют дистиллят в кубах Коффи или ректификационных колоннах, а японцы — в кубах разной формы и объёма, что позволяет получить более широкий спектр ароматов и вкусов. alcofan.com