Как рассчитывать стоимость овощей и фруктов при закупке продуктов на продажу?

При расчёте стоимости овощей и фруктов для закупки на продажу можно использовать формулу полной себестоимости. litebox.ru Она позволяет оценить предстоящие расходы на единицу товара. litebox.ru

Полная себестоимость = затраты на производство или приобретение товара + расходы на реализацию. litebox.ru kontur.ru В расходы на реализацию могут входить, например, заработная плата продавца, арендная плата за помещение, коммунальные платежи. litebox.ru

Также можно использовать метод полных издержек. kontur.ru Он подразумевает, что цена должна покрыть все расходы: и постоянные, и разовые. kontur.ru При этом она должна принести прибыль. kontur.ru

Метод полных издержек считается по формуле: Постоянные издержки + Переменные издержки + Прогнозируемая прибыль = Цена. kontur.ru

На конечную цену товара влияют и другие факторы, среди которых: цена покупки у поставщика, стоимость доставки, операционные расходы на содержание магазина, способ реализации, сезонность спроса на товар, конкуренция. litebox.ru

Цены на овощи и фрукты подвержены ярко выраженным сезонным колебаниям. rosstip.ru Это связано с циклами сбора урожая, затратами на хранение, логистику, погодными условиями, колебаниями курса валют, а также спросом в праздничные периоды. rosstip.ru