Культурные и региональные различия в потреблении мяса связаны с традициями, предпочтениями и религиозными убеждениями. 13

Некоторые примеры:

• Азия. 1 В Индии, Вьетнаме и Индонезии потребление мяса относительно низкое, но выше в более богатых странах, таких как Гонконг, Япония и Южная Корея. 1 В целом в Азии широко потребляют птицу. 1
• Африка. 1 Во многих странах континента из-за культурных и экономических факторов потребление мяса низкое. 1 Однако в странах с более высоким уровнем дохода, таких как Южная Африка, Египет и Марокко, потребление мяса растёт. 1
• Европа. 1 В Европе один из высоких уровней потребления мяса в мире, в среднем около 80 кг на человека. 1 Наиболее популярны в рационе курица и свинина. 1
• Северная Америка. 1 В США один из самых высоких уровней потребления мяса в мире, в среднем более 100 кг в год. 1 Высокий уровень дохода способствует высокому потреблению говядины, курицы и свинины. 1
• Латинская Америка. 1 В странах, таких как Аргентина и Бразилия, развито скотоводство и есть культурные предпочтения к говядине. 1

Также на потребление мяса влияют экономические факторы, такие как уровень дохода и стоимость мяса. 3 В более богатых странах высокий уровень дохода может привести к увеличению потребления мяса, а в регионах с более низким уровнем дохода доступность может ограничивать потребление мяса. 3