В каких традиционных кухнях мира используется щавель?

Некоторые традиционные кухни мира, в которых используется щавель:

• Во Франции. stihi.ru vk.com Здесь подают пюре из щавеля с добавлением сладкой горчицы к рыбным блюдам. stihi.ru Также щавель — обязательный ингредиент знаменитого французского супа из трав. vk.com
• В Греции. stihi.ru vk.com Здесь готовят национальные «зелёные» супы, добавляя в них помимо щавеля листья одуванчиков, молодую крапиву и мягкий овечий сыр. stihi.ru
• В Англии. stihi.ru vk.com Здесь популярно щавелевое пюре с сахаром и уксусом, называемое «зелёным соусом». stihi.ru Подают его к холодной отварной телятине. stihi.ru
• В Германии. stihi.ru vk.com Здесь готовят щавелевый соус, который дополняет блюда из птицы. stihi.ru
• В Испании и Португалии. stihi.ru vk.com Здесь щавель добавляют в холодные закуски и рыбные салаты, заправляя их оливковым маслом и лимонным соком. vk.com
• В России. stihi.ru vk.com Здесь популярен щавелевый суп, в который в конце варки добавляют сырое яйцо, а при подаче заправляют сметаной. stihi.ru
• Во Вьетнаме. www.gastronom.ru Вьетнамцы называют щавель рау чау и подают его вместе с другой съедобной зеленью к супам или блинчикам. www.gastronom.ru