Кебаб наиболее популярен в странах Ближнего Востока, Закавказья и Центральной Азии. 5

Некоторые другие регионы, где это блюдо распространено:

• Ирак. 1 В иракской кухне слово «кебаб» используется для обозначения шашлыка из бараньего фарша со специями. 1
• Левант. 1 Среди наиболее распространённых разновидностей кебабов — шиш-таук (куриный шашлык-гриль, маринованный в оливковом масле и специях) и лахем-мешви (шашлык из кубиков баранины, приготовленный на углях и слегка приправленный зеленью). 1
• Израиль. 1 Здесь неотъемлемой частью кухни стали шашлыки из продолговатого мясного фарша, приправленного специями (кабаб). 1

Благодаря эмигрантам с Востока кебабы стали популярны в Европе и Америке. 3