В каких пропорциях разводить лимонную кислоту для замены лимонного сока в рецептах?

Примерные пропорции для разведения лимонной кислоты для замены лимонного сока в рецептах: на одну ложку лимонной кислоты две ложки воды. pudov.ru Количество воды можно увеличить, чтобы сделать раствор менее концентрированным. pudov.ru

Чёткого соотношения с точностью до грамма не существует, так как лимоны могут иметь разную кислотность, разный объём кожуры и мякоти. pudov.ru Но есть примерная пропорция: сок, выдавленный из одного среднего лимона, соответствует 5–6 г кристаллической лимонной кислоты. pudov.ru

Также можно использовать соотношение: 1 лимон примерно равен 8 г сухой лимонной кислоты (чайная ложка с горкой), и разводить её водой следует 1 : 4, то есть если брать одну чайную ложку лимонной кислоты, то к ней нужно долить четыре чайных ложки воды. www.povarenok.ru

Важно учитывать, что температура воды должна быть не менее 18 °С, иначе порошок трудно развести. www.bolshoyvopros.ru

Пользователь

Время добавления