Бальзамический соус не заменяет традиционные винные соусы, но может использоваться в блюдах, где не требуется особый винный вкус, например:

• Холодные закуски. 23 Соус подают с сырным плато, чтобы подчеркнуть вкус сыра, а также в составе итальянского капрезе, куда также добавляют пармезан и свежие томаты. 3
• Завтрак. 3 Бальзамический соус подчеркнёт вкус куриных яиц — как варёных, так и в виде омлета или яичницы. 3 Соусом можно полить обычный тост или бутерброд. 3
• Салаты. 35 Чаще всего бальзамический соус используют при создании салатов средиземноморской кухни. 3 Для вкуса можно добавить свежие травы — руколу, фиолетовый базилик и шпинат. 3
• Фруктовые блюда. 3 Соус подходит для салатов и десертных тарелок с фруктами. 3 Особенно хорошо его вкус раскрывается с грушами, сливами и кислыми яблоками. 3
• Блюда из мяса и птицы. 3 Бальзамический соус может стать отличной приправой к мясу и птице. 3 Добавлять его лучше в уже готовые блюда. 3