Сходства между сиропом и экстрактом заключаются в том, что оба представляют собой жидкости или сухие массы. 27

Различия заключаются в следующем:

• Сироп — это концентрированный раствор сахара в воде или во фруктовом, ягодном соке. 16 Это прозрачная вязкая жидкость, которая может отличаться запахом и послевкусием в зависимости от входящих ингредиентов. 8
• Экстракт — это концентрированное вещество, извлечённое из лекарственного растительного сырья или сырья животного происхождения. 27 Он представляет собой подвижные, вязкие жидкости или сухие массы. 27

Таким образом, сироп — это пищевой продукт, а экстракт — это лекарственная форма, получаемая путём экстрагирования. 25