Некоторые преимущества вакуумированной упаковки для мясной продукции:

• Увеличение срока хранения. 14 Поскольку кислород удаляется, срок годности герметично закрытого мяса увеличивается от нескольких дней до двух недель. 1
• Отсутствие грязного мясного сока. 1 Все жидкости запечатаны на месте, поэтому нет необходимости заворачивать мясо в дополнительные пластиковые пакеты. 1
• Сохранение аромата. 2 Аромат мясного продукта сохраняется внутри упаковки, не распространяется по торговой площади, продукт не впитывает посторонних запахов. 2
• Создание герметичного пространства. 2 Это предотвращает влияние загрязнений, пыли и резких температурных перепадов на продукт. 2
• Защита от размножения вредоносных микроорганизмов, плесени и бактерий. 2
• Отсутствие потери веса, влаги, ухудшения продовольственного внешнего вида. 2
• Визуальная доступность товара. 2 Это позволяет покупателю оценить качество мяса, наличие костей, жировых прослоек и другое. 2