В чем заключаются отличия между пенне и другими видами макаронных изделий?

Некоторые отличия пенне от других видов макаронных изделий:

• Форма: пенне — короткие трубочки с диагонально срезанными краями, напоминающими срез пера. www.delikateska.ru Другие виды макарон могут иметь разную форму: например, тальятелле — длинная плоская паста в виде лент, ригатони — крупные рифлёные трубочки с ровными краями, фузилли — короткие спиральки. www.delikateska.ru openkitchen.eda.yandex
• Поверхность: пенне может быть как с рифлёной, так и с гладкой поверхностью. openkitchen.eda.yandex Другие виды макарон, например ригатони, всегда имеют рифлёную поверхность. openkitchen.eda.yandex
• Сочетаемость с соусами: пенне хорошо сочетаются с густыми соусами, например томатными с кусочками овощей или мяса. www.delikateska.ru Другие виды макарон, такие как тальятелле, подходят для масляных и томатных соусов, равномерно покрывая каждый кусочек блюда. www.delikateska.ru
• Применение: пенне часто запекают в духовке, так как они хорошо держат форму и не развариваются. www.delikateska.ru Другие виды макарон, например ригатони, подходят для салатов и запеканок. openkitchen.eda.yandex