В чем заключаются отличия калтыка от трахеи в питательной ценности?

Отличия калтыка и трахеи в питательной ценности заключаются в следующем:

• Калтык. Питательная ценность в значительной мере определяется находящимся на нём жиром (до 15%). {7-host} При этом в калтыке содержится меньше жира и несколько больше прирези мяса. {7-host}
• Трахея. Питательная ценность трахеи определяется находящимися на ней жиром (до 15%) и протеином, который на 95% состоит из коллагена и эластина. {6-host} В очищенном виде трахея представляет собой куски хряща без мясопродуктов и соединительных тканей. eco-ferma24.ru {6-host}

Таким образом, кормовая (питательная) ценность калтыка и трахеи идентична, но в калтыке содержится меньше жира и несколько больше прирези мяса. {7-host}