Особенности азиатских ореховых соусов заключаются в следующем:

• Основной ингредиент — цельные обжаренные орехи или паста из них, чаще всего арахис. 1
• Сочетание с другими компонентами. 1 Арахис сочетают с лимонным соком, свежим имбирём и соей, которая содержит вкус умами. 1
• Мягкий, кисло-сладкий, пряный вкус и аромат благодаря сочетанию ингредиентов. 3
• Сочетание с различными блюдами. 3 Например, китайский ореховый соус подают с жареным мясом и блюдами из риса. 3

Также к особенностям можно отнести то, что азиатские ореховые соусы часто готовят с добавлением кунжута. 2