В чем заключаются ключевые различия между венским и берлинским шницелем?

Некоторые ключевые различия между венским и берлинским шницелем:

1. Вид используемого мяса:

• Венский шницель готовится из телятины, которая тонко отбивается и панируется в хлебных крошках. vk.com nastroenie.tv
• Берлинский шницель — из отваренного и отбитого коровьего вымени. vk.com nastroenie.tv

1. Способ приготовления:

• Венский шницель жарят до золотистой корочки. vk.com
• Берлинский шницель также обжаривают в панировке. vk.com

1. Подача:

• Венский шницель традиционно подают с долькой лимона и веточкой петрушки. m.ok.ru
• Берлинский шницель подают с лавровым листом, горошинами душистого перца, бутонами гвоздики, солью и перцем. m.ok.ru

Таким образом, венский шницель — это классический вариант блюда, а берлинский шницель имеет свои особенности приготовления и подачи.