В чем заключается значение бразильского уличного блюда акараже в национальной кухне?

Значение бразильского уличного блюда акараже в национальной кухне заключается в нескольких аспектах:

• Историческое. olga-yangirova.livejournal.com ok.ru Акараже имеет африканские корни, рецепт был привезён в Бразилию вместе с рабами. olga-yangirova.livejournal.com ok.ru Блюдо особенно распространено в штате Баия, где стало частью местной кухни. travelask.ru ok.ru
• Религиозное. olga-yangirova.livejournal.com en.wikipedia.org Ранее акараже было не просто уличной едой, а ритуальным блюдом-подношением для богини Янса в религии Кандомбле. olga-yangirova.livejournal.com Даже сейчас акараже — непременный атрибут в этих ритуалах. olga-yangirova.livejournal.com
• Культурное. olga-yangirova.livejournal.com Приготовление акараже и работа продавцов этого блюда (баянас) — часть местной культуры, образ которых стал одной из визитных карточек штата Баия. olga-yangirova.livejournal.com ok.ru
• Праздничное. olga-yangirova.livejournal.com Акараже часто подают на местных праздниках и банкетах. olga-yangirova.livejournal.com

Таким образом, акараже — не просто блюдо, а часть бразильской кухни с глубоким историческим и культурным значением.