Секрет правильной подачи салата «Грибная поляна» заключается в том, чтобы готовить его в виде перевёртыша. 2 Тогда шапочка из грибов будет выглядеть аккуратно, а салат не развалится. 2

Для этого нужно:

1. Выбрать глубокую ёмкость. 2 Дно и бока миски или контейнера с плоским дном застелить пищевой плёнкой, края плёнки должны свисать с краёв ёмкости. 2
2. Плотно уложить шампиньоны шляпками вниз. 24 Грибочки следует выбирать небольшие и желательно одного размера. 2
3. Выложить сверху нарезанную зелень. 24 Слой зелени должен покрыть грибы полностью, чтобы не торчали ножки. 5
4. Выложить варёный картофель. 2 Его нужно натереть на крупной тёрке, выложить сверху зелени и немного прижать рукой, чтобы предыдущие слои хорошо зафиксировались. 2 Смазать картошку майонезом. 2
5. Выложить маринованные огурцы. 2 Их нужно нарезать на мелкие кубики и выложить сверху картофеля, смазать майонезом. 2
6. Выложить ветчину. 2 Её следует нарезать на мелкие кубики, выложить сверху огурцов, немного прижать рукой и снова нанести майонез. 2
7. Выложить морковь. 2 Полоски корейской моркови нужно нарезать на более короткие полоски или варёную морковь очистить, натереть на крупной тёрке. 2 Выложить равномерно морковь поверх ветчины, смазывать майонезом не нужно. 2
8. Выложить сыр. 2 Его нужно натереть на крупной тёрке и прижать рукой. 2
9. Накрыть слой сыра плёнкой, свисающей с краёв миски, и поставить салат на 2 часа пропитаться в холодильник. 2
10. Перед подачей развернуть края плёнки, которые накрывали слой сыра. 2 Прижать плоскую тарелку к салату (к слою сыра) и, аккуратно придерживая тарелку, перевернуть форму с салатом на эту тарелку. 2 Убрать пищевую плёнку. 2

Для более интересной подачи вокруг салата можно разложить листочки салата. 2