В чем заключается секрет многослойности ачмы?

Секрет многослойности ачмы заключается в предварительном отваривании слоёв теста. volshebnaya-eda.ru pikabu.ru

Чтобы слои не слиплись, их отваривают в кипящей воде, при этом первый и последний слои остаются сырыми. volshebnaya-eda.ru vk.com

Кроме того, при укладывании слоёв не стараются делать это ровно, а оставляют складочки, волны и пузырьки — они придают блюду особый кружевной рисунок. volshebnaya-eda.ru