Несколько секретов длительного хранения маринованной редьки:

• Использование стерильных банок. 12 Их нужно простерилизовать перед использованием. 1
• Добавление уксуса или лимонной кислоты. 2 При желании уксус можно заменить лимонной кислотой, разведя 1 чайную ложку порошка лимонной кислоты в 14 столовых ложках тёплой воды. 2
• Стерилизация банок с заготовкой. 2 Для этого нужно простерилизовать банки с редькой в течение 15 минут и сразу закатать. 2
• Хранение в прохладном месте. 24 Заготовку можно держать в погребе или холодильнике. 4

Также зелёная редька может храниться в холодильнике несколько месяцев и не утрачивать свои вкусовые качества. 3