В чем заключается разница между региональной и изысканной французской кухней?

Разница между региональной и изысканной французской кухней заключается в уровне сложности приготовления и используемых продуктов.

Региональная кухня зародилась в сельской местности много веков назад и отличается простотой приготовления. 2 В ней употребляют много лука, чеснока и других специй, часто используют вино. 3 Жители прибрежных регионов готовят много блюд из морепродуктов. 3 Молочным продуктам и крупам предпочитают свежие овощи. 3

Изысканная кухня берёт своё начало со времён правления династии Бурбонов. 2 Это не просто красиво сервированная еда, приготовленная из дорогих продуктов. 2 Изысканная кухня считается настоящим кулинарным искусством. 2 В ней используют сложные сочетания продуктов, изысканные соусы, приготовленные по всем правилам кулинарного мастерства. 4

Таким образом, региональная кухня более простая и основана на местных традициях, в то время как изысканная кухня отличается сложностью приготовления и использованием дорогих ингредиентов.