В чем заключается разница между бозбашем и другими кавказскими супами?

Разница между бозбашем и другими кавказскими супами заключается в некоторых особенностях приготовления и ингредиентах: ru.wikipedia.org www.babyblog.ru

• Бозбаш готовят на основе бульона из баранины. ru.wikipedia.org www.babyblog.ru От других заправочных супов он отличается обязательными ингредиентами в виде нута (турецкого гороха) и каштанов (последние допускается заменять картофелем). ru.wikipedia.org www.babyblog.ru
• Характерной особенностью бозбаша является дополнительное обжаривание уже отваренной и промытой баранины. ru.wikipedia.org
• Набор овощей может быть различным, в зависимости от региона и времени года. ru.wikipedia.org Наряду с основными овощами и луком в бозбаш могут входить морковь, репа, сладкий перец, кабачки, яблоки, кислые сливы или алыча, томаты, стручки фасоли, баклажаны и сухофрукты. ru.wikipedia.org
• Бозбаш обильно приправляют сухими специями и ароматными травами, характерными для кавказских кулинарных традиций (кроме петрушки и укропа используются кинза, эстрагон, базилик, перечная мята и другие). www.babyblog.ru