Промысловая ценность рыбы чир заключается в её отличных вкусовых качествах и незначительном количестве костей. 1 Так как рыба живёт при низких температурах, количество жира достаточно высокое. 1

Чир используется жителями Севера для строганины и сугудая. 1 Классические способы жарки и запекания тоже помогают сделать вкусные блюда. 1 Чир подходит для горячего и холодного способов копчения. 1

Однако специализированного промысла на чира не ведётся, так как он обитает в труднодоступных и отдалённых водоёмах. 2 Поэтому его ловят в основном с помощью сетей, в виде прилова к другим рыбам. 3

Также чир считается одним из основных промысловых видов рыб, ежегодный вылов которого составляет в среднем 400 т. 4