Вопросы к Поиску с Алисой
Применение концентрата фюме в кулинарии заключается в том, что его добавляют в соусы для улучшения их вкуса. studfile.net
Также фюме используют в качестве полуфабриката для приготовления коричневого бульона. fort.crimea.com