В чем заключается применение бромелайна в кулинарии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Применение бромелайна в кулинарии заключается в том, что он используется для придания мягкости мясу. www.fooducate.com ru.joywinnatural.com

Если добавить свежий ананасовый сок в маринад для мяса, оно быстро станет мягче, так как фермент разрушит коллагеновые связи. www.ixbt.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?