Основное отличие между лесным орехом и фундуком заключается в происхождении:

• Лесной орех (лещина) — дикорастущее растение. 4 Плоды могут быть значительно мельче и нестандартной (продолговатой) формы. 3
• Фундук — это плоды окультуренного растения. 34 Они обычно крупнее, чем у дикорастущего предка, и обладают лучшими товарными свойствами. 3

Таким образом, фундук — это окультуренная разновидность лесного ореха. 5

Ещё одно отличие заключается в минеральном составе: в отличие от дикого лесного ореха, окультуренный фундук более насыщен медью, марганцем и кобальтом. 3