В чем заключается главное отличие между буффало и обычной моцареллой?

Главное отличие моцареллы «буффало» от обычной моцареллы заключается во вкусе и структуре. www.bellotour.ru

Моцарелла «буффало» производится из молока итальянских буйволов, которое даёт сыру острый и богатый вкусовой профиль. telegra.ph У неё кисловатый привкус, которого нет у обычной моцареллы. www.epicurious.com Моцарелла из коровьего молока умеренная, молочная, с упругой структурой. www.bellotour.ru

Кроме того, моцарелла «буффало» обычно дороже, чем обычный вид моцареллы, из-за высокой стоимости буйвольего молока. telegra.ph

Выбор между этими двумя видами моцареллы зависит от личных предпочтений вкуса и доступности бюджета для приобретения продукта. telegra.ph