Секрет создания мраморных разводов в тесте пирога «Зебра» заключается в способе заливки теста. 1

Для получения аккуратных полосок в разрезе пирога нужно в середину теста одного цвета выкладывать тесто контрастного цвета. 2 Для светлого и тёмного теста использовать разные ложки. 2 И так продолжать, пока не закончатся оба вида теста. 2

Также можно одновременно вылить в форму ванильное и шоколадное тесто. 2 Тогда в разрезе пирог будет именно мраморным, а не полосатым. 2

Ещё один секрет — равномерное чередование слоёв. 1 Объём маленького половника должен быть приблизительно втрое меньше большого, тогда полоски «зебры» распределятся равномерно. 1