Секрет приготовления тушёной капусты без добавления воды заключается в том, что капусту нужно добавлять частями, потому что она хорошо оседает. 1 Поэтому после обжарки овощей сначала добавляют половину капусты, перемешивают, а потом — всю остальную. 1

Также рекомендуется прикрывать сковороду крышкой и каждые 5–7 минут помешивать капусту, чтобы она равномерно готовилась. 1 В общей сложности блюдо жарят примерно 25–27 минут. 1

Ещё один секрет — использовать натуральный сок от томатов. 1 После добавления помидоров нужно добавить сахар, чтобы сок от них поджарился. 1

Также можно использовать консервированный томатный сок с солью (135 г) и подсолнечное масло (8,5 г). 5